"Whether you think you can, or you think you can't - you're right"
Henry Ford

("Sa kas mõtled, et suudad või et ei suuda, igal juhul on sul õigus")

Mustikad, sünnipäevad ja kassisabad

Sel nädalal taasavastasin vitamiinipommid mustikad ja katsetasin neid täna hommikul pudru tegemiseks. Vapustaaaav! Tekkis reaalselt Lord of the Ringsi moment, kus kääbikud küsisid, et "What about second breakfast?". Kõht oli täis, aga nii väga oleks teist kausitäit veel tahtnud puhtalt maitse pärast. Ning see vahva värv... :D

Portsjon 1-le:
40g kaerahelbeid
1 keskmine püreestatud banaan
50g mustikaid (200g külmutatud Rainbow mustikaid Prismas 1.50€)
1spl pähklivõid kas sisse segada või silmaks peale
Kokku: 350kcal

Piima pole selle pudru jaoks üldse vaja lisada, lisandid annavad täidlase maitse täiesti iseseisvalt. Nüüd olen end paraja konksu otsa sättinud, peab külmkappi külmutatud mustikaid varuma. Brokkoli-lillkapsa-porgandisegud hakkavad nüüd mustikatega sügavkülmas lähinädalatel kaklema :D

TRENN
Esmaspäeval tegin enne tööd pooletunnise Zumba, teisipäeval tatsasin linnas jalgsi paar tundi ringi ja kolmapäeval samamoodi üks Zumbasessioon.

Vihale ajan ennast ikka tegelikult.. 3 aastat ja IKKA ei oska õhtuste töövahetuste päevadel produktiivne olla. Tegelikult ju oleks aega korralikuks 1.5h trennisessiooniks enne tööpäeva algust (14:00), aga ei, tuleb ju maha magada see hommikune-päevane aeg.. Egas midagi, peab seina peale motivatsiooniposterid kleepima uuesti. Bring it on, J-Lo! Või tasulise snoozega äratuskella telefoni paigaldama :D

Teisalt, ei saa üle ega ümber elu vingerpussidest. Leppisin iseendaga kokku, et tuleb tubli toitumise kuu, aga ei võtnud arvesse parima sõbranna sünnipäeva. See oli eile.. ja kontoris olid kodutehtud muffinid.. ja Napoleoni kook.. ja viineripirukad. Ühesõnaga tilluke süsivesikufiesta, millele ma vastu panna ei suutnud. Mis kõige hullem - see oli alles kontorilaud. Tuleval laupäeval on kodune tähistamine sõprade seltsis. Üks asi on Rockin' Lady kontserdil baarist lihtsalt mitte tellida, aga kui sulle vaatavad vastu BFFi emme poolt valmistatud Kiievi kotletid ja kaheksa kutsikasilmapaari, siis sinu toitumisplaan käib pauguga vastu lage lihtsalt. Pärast sünnipäeva pidamist tuleb koopasse kolida ja tõrvikuga inimesi eemale ajada, et ometi oma söögiplaanist kinni pidada saaks..

Aga elu ei koosne ainult toiduplaneerimisest ja trennist, Halloween on ju tulemas! Sel aastal olen piisavalt enesekindel, et end ka värviliseks ja karvaseks teha. Otsustasin Cheshire Cati (Alice in Wonderland tegelaskuju) kasuks. Tuleb huvitav ettevõtmine kahtlemata, sest 31. oktoobril olen kella 22ni tööl ja 1. novembril 11-19, st grimmi hakkan tööl juba peale panema ja koridoris ehmatan naaberkontorite soliidses eas daame sellise väljanägemisega:

Minu puhul tuleb aga silmameik sinine/hõbedane ja lisaks maalin triibud laubale, põskedele ja käsivartele. Sädelevad kivid võtan ka meigis kasutusse, mis nad vedelevad seal küüneasjade karbis niisama. Kaks DIY projekti on õhtute sisustamiseks nüüd olemas: sinised kõrvad ja saba. Sinise/hallitriibulist saba on praktiliselt võimatu kuskilt leida, nii et ise lõngast teha tundus kõige loogilisem. Tundub väga lõbus projekt olema :D

Kommi ma ei söö ja võõraste inimeste ustel lillkapsast küsida oleks imelik... ühesõnaga "USA kombel" Halloweeni tähistada ei saa, aga mingi maskeraaditeemaline üritus ikka pealinnas ju toimub. Andke teada, kuhu saba välgutama minna ;)

Punkt nädalavahetusele

Kas pole mitte imeline vihmasel ja sombusel pühapäeval üles ärgata pannkoogilõhna peale? Kleepisin kunagi ammu kaerapannkookide retsepti kapiseinale ja täna otsustas elukaaslane tervisliku üllatusega mu päeva alustada. Serveeris banaanidega ja puha, presentatsiooni eest 5+, maitsest rääkimata :)

Kes veel arvab, et peab kaalu langetamiseks loobuma pannkookidest, siis proovige see versioon kiiremas korras ära! Kui praadida külmpressitud kookos/oliiviõliga, siis on need 100% süüvabad.

Põhitaigna portsjon 1-le:
40g kaerajahu
1 muna
50g keefiri

Mina lisan veel:
0,5tl kaneeli
1spl proteiinipulbrit

Tänase trenni jaoks hakkasin uudistama Zumba Exhilarate kogumikku. Kuna eile lihastrenni niivõrd ei teinud, siis valisin Ripped DVD, mis põhimõtteliselt kujutab endast hantlitega zumbatantsu. Ma kasutasin 2kg hantleid. Käed, õlad ja selg said väga head tuld. Pulsivöö mõõtis 30 minuti jooksul 309kcal.

 

Video teine pool koosnes kõhulihaste harjutustest tooliga, aga kui nüüd aus olla, siis tempo oli liiga kiire ja harjutused raskesti jälgitavad. Suure rahmeldamisega lendasin peaaegu põrandale, seejärel otsustasin, et aitab küll. Esimest poolt aga arvatavasti kasutan ülakeha toniseerimiseks edaspidigi. Beto Perez (see keskmine kuklike) on lihtsalt liiga muhe :D
Et jalad ja tuharad oma jao ka kätte saaks, siis lisaks videole tegin kang turjal 40 kükki + 15 väljaastet kummagi jalaga.

Motivatsioon on jätkuvalt laes ja asjaliku nädalavahetuse üle olen ääretult uhke. Ei olnud ühtki cheatmeali! Poen nüüd sülearvutiga teki alla, sest World of Warcraftiga paari tunni surnuks löömise teenisin selle higistamisega küll ära :)

Back in action!

Arginädal sai ilusa punkti Rockin' Lady kontserdil. Leppisin oma kullakalli Karinaga kokku, et tüüpilise "lõbutseme väljas ja järgmine päev nutame sissejoodud/söödud kalorite pärast" õhtu asemel kasvatame endale selgrood ka nädalavahetusel, lubame endale ainult ühe dringi ja ülejäänud õhtu joome vett. Tegime nii nagu lubatud, keerutasime lava ees naha märjaks, kleidid kortsu ja paljukardetud väljaskäimise õhtu muutus hoopistükis trenniõhtuks. Ülemeelikus seltskonnas on vastu näppe lööma valmis tugiisik üks suurimaid aardeid. Tantsime üheskoos eesmärkide poole! ^^

The twisted sisters

Laupäeva õhtul otsustasin tantsulainel jätkata. Aga seekord mitte rockabilly, vaid latiinorütmide saatel. See tähendab vaid üht:

ZUMBA!!!

Oh, kuidas ma armastan Xbox Kinectiga trenni teha. Interaktiivse tantsuga aeg ja kalorid lihtsalt lendavad. Täpsemalt on tegu Zumba Fitness mänguga.

Juba praegu postituse kirjutamise ajal annavad kõhulihased Zumbast tunda. Ega see pühendunud puusahööritamine kerge töö pole nagu ka Endomondo väljavõttest näha :)

Nähes, kuivõrd efektiivselt Zumba kaloreid põletab, pean vist jooksutossud kapipõhja pakkima.. Ei näe enam üldse mõtet väljas külma käes põlvi põrutada, kui kodus vaiba peal saab sambafestivali saatel kaks korda rohkem ja kümme korda lõbusamalt trenni teha.

Trennijärgseks õhtusöögiks panin endale kokku magusa ja toitva taldrikutäie. Maximast leidsin eriti mõnusa Baltais lahja kohupiima, mille 100g portsjonis on ainult 77kcal, aga see-eest 16g valku. Viilutasin juurde keskmise banaani ning raputasin peale tumedat šokolaadipuru ja kookoshelbeid. Nii-nii-nii hea!

Retsept - hommikupuder

Täna jagan teiega enda pudrutamist. Kes mind tunnevad, teavad milline võimatu laisik ma hommikuti olen. Peaaegu mitte miski ei suuda mind sooja teki alt välja kangutada. Peaaegu...

Selle pudru nimel aga löön silmad lahti ja nui neljaks, tatsan argipäeva hommikul pool tundi varem kööki - ei saa päeva alustada ilma selle maitseelamuseta. Kontori mikrouunis sellist asja kokku ju ei keera :)

Muide, kes nüüd loevad ja mõtlevad, et "Puder pole ikka minu teema, ma ei viitsi iga päev mingit põhjakõrbenud potti puhastama hakata", siis võtan teilt selle vabanduse kohe käest ära. Kes käseb kasutada potti? Kasuta väikest non-stick panni hoopis. Minu tilluke pudrupann on siiani üks parimaid investeeringuid.

Portsjon 1-le:	kcal
40g kaerahelbeid (mitte kiirhelbeid)	140
1spl isetehtud pähklivõid	100
väike banaan	50
1 munavalge	20
0,5tl kaneeli
Kokku:	310
Vastavalt tujule olen lisanud:
jahvatatud muskaatpähklit
kookoshelbeid mooniseemneid
kakaopulbrit

Vala kaerahelbed panni/potti, kata veega ja pane pliidile. Purusta banaan (mida küpsem seda magusam) kahvliga ning sega koos pähklivõi, munavalge ja maitseainetega pudru sisse. Pähklivõi lisab taevalikku tummisust ja tervislikke rasvasid, munavalge annab lisakoguse valku ning kuna kaneel on seedimise üks parimaid sõpru, siis seda võib heldelt lausa sisse puistada. Antud retsepti järgi tehtud puder on omaette hommikurituaaliks saanud. Maitsete kooslus annab nii magusa ja täidlase tulemuse, et mingit moodigi ei ole tunne, et sööks "dieet-toitu", see on täielik nauding!

Garneering vastavalt tujule, aga mida parem välja näeb, seda parem isu on garanteeritud :)

Retsept - lillkapsariis

Pühendan terve postituse nüüd lillkapsale, sest see on liiga hea asi, et enda teada hoida. Taaskord idee Nami-Namist - miks mitte riisi/pasta asemel hoopis lillkapsas? Olen seda nüüd 3 päeva järjest juba kõrvale söönud ja ei saa pidama. Niivõrd äge idamaine hõng ja täis kõht kauemaks :)

Sul on vaja:
1 väiksem lillkapsapea
1 marineeritud kurk
1 spl oliiviõli (külmpressitud)
0.5 tl jahvatatud ingverit
1 tl köömneid
3 spl Thai Choice ananassi-tšillikastet
maitse järgi soola

Pikka pidu pole, las pildid räägivad enda eest. Mina kasutasin õisikute purustamiseks köögikombaini lisa, aga loomulikult võib ka tavalise riiviga, läheb lihtsalt rohkem aega. Pärast riivimist viskasin kõik oliiviõliga kuumale pannile ja maitsestasin juba üleval välja toodud asjadega. Sinna võib põhimõtteliselt ükskõik mida panna: muskaatpähklit, karrit, cayenne pipart, lase aga kujutlusvõimel lennata (järgmine kord riivin peatäie brokkoliõisikuid ka sisse). Minul oli 5-7 minutiga kapsas juba meeldivalt pehme ja maitsed sisse tõmmanud.

Mind üllataski see, kuivõrd sarnaselt tavalisele riisile seda lillkapsamassi käsitleda sai. Ei kleepunud kokku ega läinud pudruks. Aga erinevalt tavalisest riisist on selles hunnik kasulikke aminohappeid, antioksüdante, magneesiumi, B-vitamiini ja C-vitamiini. Talveks tuleb ju vitamiine täis pugida, et külm külge ei hakkaks.

Õhtusöögiks kuhjasin südamerahuga endale lillkapsariisi + 100g praetud pelmeene. Kausitäis hiinakat alla 300 kcal, pole üldse mitte paha.

Retsept - tomati ahjukana

Valgud = täiskõhutunne. Täiskõhutunne = immuunsus snäkisööstudele. Liha on üks kõige loomulikumaid valguallikaid, aga sarnaselt elukaaslasele hakkab tekkima tüdimus sellest maitsetust kanast. Jah, sea/veiseliha on mahlasem (loe: rasvasem) ja mõnusam, aga ma ei taha loobuda oma päevastest vahepaladest (murakamoosiga kodujuust.. mm), sest õhtusöögilaua liha iga 100g annab 200 kcal rohkem kui tarvis... Ei taha enam supermarketi lihaleti ees kakelda, niisiis, tuleb kana ära ehtida - RETSEPTIAEG!

Appi tuli Nami-Nami tomati ahjukana retsept, mida veidike kohandasin.

	kcal
Kanafilee 500g	485
Philadelphia Lightest toorjuust 150g	150
Sibul 100g	30
Tomatikonserv 400g	60
Valmistoit 100g	63

Paprikat/tüümiani meil kodus polnud, maitsestasin tavalise kanamaitseaine, poole tl jahvatatud ingveri ja köömnetega hoopis. Saare Smetana hapukoor on päris rammus kraam, selle asendasin Philadelpia Light toorjuustuga. Väga hea katsetus, teinekordki võib teha, aga järgnevate muudatustega:
1. Lasta kanal tomati-juustukastmes marineerida tunnike enne ahju panemist. Suuremad tükid kippusid ikka maitsetud olema, oleks mõistlik kanal kastme maitsenüansse sisse tõmmata.
2. Sibula viilutamise asemel see ikkagi väikesteks tükkideks lõigata. Ei istu need suured krõmpsud tükid mulle.
3. Lisada riivitud apelsini/sidrunit. Mingil põhjusel hakkas söömise ajal tsitruseigatsus maha murdma. Järgmine kord teeb ära.

Oma eesmärgi täitis igatahes see kokkamine ideaalselt - vana igav maitsetu kana sai ilma kaloripommita uue kuue. Pilti ei olnud paraku mahti teha, kõhud olid pärast pikka tööpäeva ja poodlemist nii tühjad, et maandusime taldrikutega Friendsi vaatama peaaegu, et välgukiirusel :D

Mõttepaus

Alustan kurva noodiga.. raskemat sorti trenni juurde lubas arst alles tuleval nädalavahetusel naasta. Igatsen juba seda ringi rahmeldamist.. trennivideod ja Zumba ootavad kannatlikult järjekorras ning blogi hakkab järgmisel nädalal tuld saama. Iz a promise!

Senikaua pean eesmärgi poole liikuma puhtalt toidulaua abil. Aga eks öeldaksegi, et:

Sellest lähtuvalt hakkasin taas Myfitnesspali toidupäevikut pidama, et üleliigsed kalorid sisse ei hiiliks. Seadistasin päevalimiidiks 1420 kcal. Kaloraaži piiramine on ääretult silmi avav kogemus tegelikult - sunnib toidulaua kriitilise pilguga üle vaatama. Ikka ei võta seda Marsibatooni poest kaasa, sest üks valesti valitud snäkk juba tähendab, et energiabilanss on plussis, mitte miinuses, mis on kaalukaotuse peamiseks eelduseks ju ometigi.

17. november tähistab aasta täitumist kogu sellest kaalulangetuse teekonnast. Senine "jah, valin tervisliku alternatiivi, aga eriti ei viitsi numbritel silma peal hoida" meetod paraku enam ei tööta, sest langesin 4-5 kuud tagasi KMI "normaalsuse" kategooriasse, mis tähendab, et organism ei näe enam põhjust rasva põletamiseks. Vaja on "extra kicki". See tähendab rohkem planeerimist, rohkem distsipliini ja rohkem ise kokkamist.

Eesmärgid 17. novembriks:
-61 kg (hetkel 66kg)
-puusaümbermõõt 103 cm (hetkel 106 cm)
Stay tuned...

Retsept - pähklivõi

Eile oli kodune pähklivõi tegemine aka "Sorri alumine naaber, et mu köögikombain põrgumüra teeb".

Miks peaks pähklivõid ise tegema? Loeme 5 parimat põhjust kokku :)

1. See on odavam. Poes müüdavad 200g pähklivõipurgid on reeglina hinnaklassis 2.5€ - 3.5€. Sama raske soolapähklikotike maksab 0.90€. Lihtne magusmaatika.
2. Selles pole säilitusaineid ega peidetud lisaaineid. Tead täpselt, mida sisse segad ja sisse sööd.
3. See on mitmekülgsem. Tuleb vaid fantaasia tööle panna. Lisa sisse mett, kaneeli.. või valmista kakao lisamisega hoopiski kodunutellat.
4. See on ideaalne isude taltsutaja. Lisa spl maapähklivõid oma päevamenüüsse ja suure tõenäosusega märkad, et kõnnid poes saiakeste leti eest kergema südamega mööda. Pähklites leiduvad tervislikud rasvad on toitumises väga tähtsad ja aitavad magusa/rämpstoidusööste vältida ning täiskõhutunnet hoida.
5. See on niiiiiii maitsev! Ma ei suuda oma hommikuputru enam absoluutselt süüa ilma pähklivõita. Imeliselt tummine ja mõnus nüanss :)

Minu lemmikuks kujunenud pähklivõi paraku küll pole odavam kui poe oma, sest kasutan lisaks maapähklile kallemaid pähkleid ka, ent on see-eest kordades kasulikum. Mandlid ja metsapähklid on toitainete osas rikkamad kui maapähkel, seega kui rahakott vähegi kannatab, siis võiks neid sisse segada.Margariinikarbisuuruse koguse saab järgnevast:

• 200g soolatud maapähkleid
• 100g mandleid
• 100g metsapähkleid (võimalusel osta röstitult või need pannilt ise läbi lasta)
• 2spl kookosõli

Retsepti kui sellist tegelikult pole, sest asja uba on lihtsalt kõik koostisosad köögikombaini visata ja kannatlik olla. Kasutada võib nii kooritud kui koorimata pähkleid, ainus erinevus on või värvis. Olenevalt masina jõudlusest läheb või tegemiseks kuskil 5-15min. Pärast 3-5 minutit muutuvad kombaini terad kuumaks, mis aitab pähklites peidus olevatel naturaalsetel õlidel/rasvadel välja tulla ning niimoodi poolmaagilisel teel muutubki pähklipuru ühel momendil kreemjaks taevalikuks pastaks. Ütlemata mõnus on limpsida puhtaks see esimene lusikatäis kombainist tulnud kuuma pähklivõid :)

 

Paljukiidetud Marek Kalmuse koostatud toitumiskavades on pähklivõi ka aukohal (lausa 3spl päevas), nii et kui mind ei usu, siis uskuge teda ;)

Retsept - tatrasalat

Tatrasalat on üks minu vaieldamatu lemmik - toitainetest pungil lõuna, mis sind ilma probleemideta õhtuni toidab. Minu 250kcal kausitäis koosneb järgnevast:

• 1 keskmine tomat
• 100-150g kurki
• 100g keedetud tatart
• 75g Tallegi kanasinki/kerget seasinki (pool pakki)
• 1-2 spl 10% hapukoort või maitsestamata jogurtit
• spl sojakastet

Tavaliselt tükeldan sisse ka ühe keedumuna, et valgukogust suurendada, ent täna jäi see koju. Mõnusaks krõmpsuks puista peale seemneleivasegu, sest tervislikud rasvad aitavad magusasööstud kontrolli alla saada  :)