Teisipäev, 20. oktoober 2015

Projekt - õpime sööma rasva!

Rasv. Kaua aega promotud kui kaalukaotaja suurim vaenlane. Fat-free, low-fat, light jne jne - see on ju ainus figuurisõbralik valik, eks? Uskusin seda aastaid.. Maksin 30-40 senti rohkem rasvavabade piimatoodete eest ja arvasin, et ainus liha oli kanaliha, sest kõik muu on ju nii rammus-rammus-rammus.

Artiklid tervislike rasvade vajalikkusest filtreerisin teadvusest välja kui "pseudojama". Paljud tuttavad kinnitasid mulle, et kõike peab ju sööma, rasv kaasa arvatud. Aga minu peamine vastuargument oli ikka ja alati see, et 1 spl kookosõli asemel saan ma süüa ju 100g kana või 250 grammi porgandeid!! Mu dieedi printsiip oli palju valku ning vähe rasva/süsivesikuid. Põhimõtteliselt liha, kohupiim ja juurikad. Jah, see tõi tulemusi ning minu võidukad -30 kilo. Aga see tõi kaasa ka ebameeldiva kõrvalnähu - iga pooleteise tunni järel andis kõht juba endast märku. Pahatihti koos magusaisuga. Ma näksisin tervislikult, aga pidevalt. Ning see hakkas mind viimase paari kuu jooksul tõsiselt koormama - mis kasu sellest tervislikust toitumisest, kui lõppkokkuvõttes olen ikka toidu ori, lihtsalt teistmoodi? Nii ju ka ei saa, et suu on pidevalt kaalikat täis ja 2-tunnine poetripp tundub võimatu ilma vahepala kaasa võtmata isegi, kui väljuda otse pärast hommikusööki..

Otsustasin, et vajan abi. Vestlesin töökaaslasega, kes on aastaid olnud eratreener ja toitumisnõustaja, lugesin toitumisalaseid kommuune ning võtsin kätte elukaaslase kingitud raamatu "Mina loobun suhkrust". Selle põhiteema on suhkru tarbimisest vabanemine, sealhulgas suur osa on pühendatud isude taltsutamisele ja selgitamisele, kust need üldse tulevad. Ülla-ülla, mis oli üks esimesi peatükke isude taltsutamiseks? Operatsioon "SÖÖ RASVA". See andis mulle viimase julgustuse ja kinnituse, et MINGI iva peab ju selles rasva propageerimises olema. Hingasin sügavalt sisse ning tegin esimest korda üle mitme aasta veepudru asemel hommikusöögiks muna- ja juustuga võileivad. Best. Decision. Ever. Kuigi kaloraažilt olid võileivad sama, mis mu tavapärane puder (350-380 kcal), siis 3 tundi pärast hommikusööki istusin diivani peal ja tabasin pooleldi ehmudes - ma polegi midagi näksida tahtnud hommikust saati! Tavaliselt oleks selleks ajaks rasvata kohupiim ja hunnik köögivilju juba kõhtu rännanud.



Ühesõnaga viimased 2 nädalat on olnud ääretult silmi avavad. Lõpuks ometi sain ma aru, et tervislikud rasvad EI OLE VAENLASED. Jah, üks supilusikas kookosõli on 250 grammi porgandeid. AGA see üks supilusikas tekitab täiskõhutunde 2 tunniks, nii et sa ei tunne vajadust neid porgandeid järada. Pluss, tragikoomilisel kombel ei saa organism ilma rasvata porgandis leiduvat A vitamiini isegi omastada :)



Hakkasin siis julgemalt eksperimenteerima ja hommikuti teadlikult rasva rohkem tarbima.

  • Kui teen võileibu, siis kahe keedumuna (munakollasega!), singi ja juustuviiluga 
  • Kui valmistan putru, siis lisan kookosõli ja raputan pähkleid/kookose viljaliha peale ka veel
  • Ostan täisväärtuslikke piimatooteid, st 4-5% kodujuustu ja tavalist maitsestamata kohupiimapastat, mitte rasvata versioone.

Ning nädal aega hiljem olen veendunud - fat makes ALL the difference. Tunnen end ometi kord kui "funktsioneeriv inimene", kes ei pea iga tund muretsema, et midagi põske saaks juba uuesti. Magusaisu praktiliselt ei kimbuta enam üldse. Hea ja kerge on olla. Hämmastav.

Minu lugu kõigest vaid kinnitab juba ammu teada fakte. Kui rasvavaene dieet sulle sobib, kaal langeb ja isud ei kimbuta, siis mul on hea meel. Iga inimese keha on erinev ja järelikult on asjad vastavalt sinu vajadustele tasakaalus. AGA. Kui tabad end samamoodi erinevate isude ja tühja kõhu tunde lõksus, siis ehk oled ka sina rasvavabade toodetega endale hoopis karuteene teinud?

Soovitan sul oma rasvafoobia nädalaks-kaheks "pausile panna". Võta seda kui teaduslikku kodust eksperimenti. Lisa supilusikas oliivi- või kookosõli enda toidu sisse. Söö peotäis pähkleid vahepalaks. Vali 4-5% kodujuust või kohupiim, mitte rasvata. Ära viska munakollaseid ära. Kuula oma keha ja jälgi muutusi isudes ja täiskõhutundes.

Loodan siiralt, et saad mõne aja pärast koos minuga rõõmustada, et üks parimaid abilisi rasva vastu võitlemises on.. rasv! (valk truult kõrval abistamas loomulikult)

Ja nüüd poodi kookospähkli järele!

Pühapäev, 18. oktoober 2015

Sügisene trennikuu katsumus

Ei, tegu pole mingi meeletu 30-päeva challengega, mille tulemuseks on valusad põlved ja ägisevad liigesed lihtsalt, et kuhugi kalendrisse kriips saada. Mõni aeg tagasi tegin aga otsuse, et olen end suvel piisavalt poputanud. Vein, šokolaad, jäätis, pastad ja kontoris leiduv hea parem oli teatud perioodil suurepärane ja vajalik, aga sellel olid ka oma tulemused - 58kg pealt 62kg peale. Tervitasin taas 60ndaid, minu "lohvakad" teksapüksid muutusid skinnyjeansideks ja tilluke punu hakkas endast taas märku andma :D
Ning kui endaga enam rahul pole, siis ei jää muud järele, kui jalad kõhu alt välja tõmmata, eks?

Üle pika aja taas Revalspordis jõudu tegemas :)
Sportlikust huvist meisterdasin siis 30-päeva "lahinguplaani", et näha, milleks on normaalkaalus keha suuteline, kui teda kontrollitud toitumise ja rohke trenniga turgutada.
Mida see siis endas täpsemalt hõlmab?
  • Trenn vähemalt 3 korda nädalas. Selle jaoks uuendasin enda Revali kaarti. BodyPump, BodyCombat, BOSU treening ja kõht+selg+tuhar sessioonid. Saalis koos teistega jõuab rohkem :)
  • Trennivabadel päevadel vähemalt 30 minutit kõndida. Ei pea bussiga need 3 peatust reisima!
  • Taas "puhtalt" sööma hakata ja kaloraaži hoida 1400-1500 peal. Siin aitab Myfitnesspal. Makrod olen seadnud nõnda: 30% süsivesikuid, 40% valku, 30% rasva. Makrodel tegelikult ei aja näpuga järge, nad on pigem sõbralikuks meeldetuletuseks seal.
  • Vähemalt 7 tundi magada. Olen tähele pannud, et magamatus või 4-5 tunnised ööd, mis tihtipeale juhtuvad ajavad järgmisel päeval hullumoodi isutama. Seda toetavad ka kõik teaduslikud allikad. Aitab! Iluune väljend on põhjusega välja mõeldud :)
  • Operatsioon "Söö rasva". Ehk ei viska enam ära munerebusid ega aja poodides taga rasvavaba kodujuustu või kohupiima. See on üks suurimaid muutusi ja sellele pühendan eraldi postituse tiba hiljem :)

  • Meelekindlust töö juures. Tasuta saiakesed ei ole tasuta. Nende hind ladestub mujal ;)
  • Ise kokkamist-ise kokkamist ja veel kord ise-kokkamist. Sest ainult nii on võimalik sissesöödavaid kaloreid ja makrosid kontrollida.

Täitsa põnevil olen, sest kokkamise puhul saab lisaks juba kogunenud retseptivaramule kasutusele võtta kaks raamatut, mis elukaaslane mulle kinkis: "Tervislikud küpsetised" ja "Mina loobun suhkrust". Tore, kui kodus kaasa elatakse :)

















Tegin "enne" pildid ära ja nüüdseks on esimene nädal edukalt seljatatud. Eks näis, kas sihikindlust jätkub ka tulevaks 3 nädalaks. Noormees on veini- ja šokolaadigurmaan, nii et..  oeh :D

Esmaspäev, 12. oktoober 2015

Retsept - tatra-tervisemuffinid

Uues hoos uuendasin ka oma lõunamuffinite retsepti. Põhimõte jäi aga ikka samaks - palju kõhtukinnitavat valku, vitamiinipommist köögivilju ja kvaliteetset jahu, et see kõik perfektseks pehmeks muffiniks kokku siduda :)
Tegin ka suurema laari seekord, sest need kaovad kapist kui võluvõel. Ideaalne portsjonikontrolliga tervislik eine misiganes päeva ajal.

Kogused 18 muffini jaoks:
  • 5 muna
  • 100g kodujuustu (4%)
  • 80g toortatrajahu (või kaerajahu)
  • 1 kuhjaga tl küpsetuspulbrit
  • Soola/pipart/vms vastavalt soovile
  • 400g köögiviljasegu
  • 75g spinatit
  • 1 suurem sibul (150g)
  • 200g Nõo pitsakatet/kanafileetükke/meelepärast lahjat sinki
65 kcal/tk
Valmistamine on imelihtne, kõige vaevarikkam on vist sibula/köögiviljade hakkimine väiksemateks tükkideks. Vispelda munad kodujuustuga lahti, lisa tatrajahu ning küpsetuspulber ja sega ühtlaseks. Viska köögiviljahunnik sisse ja sega lusikaga läbi. Ära üldse põe, et välimuse järgu taigent ennast justkui polegi - see paisub ahjus :)
Aseta segu muffinivormidesse ja küpseta 200-220 kraadi juures kuni pealt kuldsed. Voila!

Befit 2016 - 3. nädala kokkuvõte

Oi, kuidas aeg lendab. Ongi juba 3 nädalat täis! Kuigi plaanisin iga kahe nädala tagant end mõõta-kaaluda, siis uudishimu sai võitu ja ei j...