Esmaspäev, 12. oktoober 2015

Retsept - tatra-tervisemuffinid

Uues hoos uuendasin ka oma lõunamuffinite retsepti. Põhimõte jäi aga ikka samaks - palju kõhtukinnitavat valku, vitamiinipommist köögivilju ja kvaliteetset jahu, et see kõik perfektseks pehmeks muffiniks kokku siduda :)
Tegin ka suurema laari seekord, sest need kaovad kapist kui võluvõel. Ideaalne portsjonikontrolliga tervislik eine misiganes päeva ajal.

Kogused 18 muffini jaoks:
  • 5 muna
  • 100g kodujuustu (4%)
  • 80g toortatrajahu (või kaerajahu)
  • 1 kuhjaga tl küpsetuspulbrit
  • Soola/pipart/vms vastavalt soovile
  • 400g köögiviljasegu
  • 75g spinatit
  • 1 suurem sibul (150g)
  • 200g Nõo pitsakatet/kanafileetükke/meelepärast lahjat sinki
65 kcal/tk
Valmistamine on imelihtne, kõige vaevarikkam on vist sibula/köögiviljade hakkimine väiksemateks tükkideks. Vispelda munad kodujuustuga lahti, lisa tatrajahu ning küpsetuspulber ja sega ühtlaseks. Viska köögiviljahunnik sisse ja sega lusikaga läbi. Ära üldse põe, et välimuse järgu taigent ennast justkui polegi - see paisub ahjus :)
Aseta segu muffinivormidesse ja küpseta 200-220 kraadi juures kuni pealt kuldsed. Voila!

Kommentaare ei ole:

Postita kommentaar

Befit 2016 - 3. nädala kokkuvõte

Oi, kuidas aeg lendab. Ongi juba 3 nädalat täis! Kuigi plaanisin iga kahe nädala tagant end mõõta-kaaluda, siis uudishimu sai võitu ja ei j...