Neljapäev, 19. veebruar 2015

Retsept - idamaine kookose-tomati püreesupp

Täna tahtsin õhtusöögiks midagi teistsugust teha. Niisiis käisin raamatukogu kokandus-sektsioonis inspiratsiooni ammutamas ja otsustasin hakata katsetada püreesupiga. Tulemuseks oli vürtsidest, tervisest, vitamiinidest ja idamaisest energiast pakatav kausitäis!
Alljärgnevatest kogustest saab supi kahele. Hoiatus! Pole nõrganärvilistele-keelelistele :D

Supp:
  • 400ml Tai Choice Lite Coconut Milk
  • 20g tšillit (Kasutasin Konsumites müüdavat mugavat külmutatud-hakitud versiooni)
  • 1 küüslauguküüs
  • 100g sibulat
  • 300g tomateid
  • 1spl sojakastet
  • 15g hakitud värsket ingverit
  • 1/2 tl jahvatatud muskaatpähklit
  • 20g chia seemneid (tagantjärele mõeldes oleks võinud need jahvatada, et hamba all tunda poleks. Aga see oli nii õrn krõmps :)
  • 50g Sõbra/Päiksekese sulatatud juustu
    ~310 kcal/portsjon

Garneeringuks: (kohustuslik!)
  • 10g röstitud kreeka pähkleid
  • 5g röstitud mandlilaaste
  • balsamico kastet
    ~100 kcal/portsjon

Valmistamine:
Pane paksema põhjaga potti 1 spl kookosõli ja prae seal aeg-ajalt segades hakitud sibul, tšilli, küüslauk ja ingver. 5 minuti pärast lisa hakitud tomatid, sojakaste ja chia seemned, prae madalal kuumusel veel umbes 5 minutit. Lisa kookospiim, pool tl jahvatatud muskaatpähklit ja sulatatud juust. Hoia kaane all vaiksel kuumusel umbes 20 minutit. Tõsta pott kuumalt ja lase jahtuda enam-vähem söömistemperatuurini. See annab ka chia seemnetele aega paisuda ja suppi paksemaks muuta. Lõpuks püreesta supp blenderis või köögikombainis.

Igal õhtul nii vürtsikat suppi vast ei sööks, aga tšilli, ingveri & kookosega rasvapõletusele hoogu juurde anda ja enda idamaist poolt poputada on aeg-ajalt ikka päris imeline :)

Kes nüüd mõtleb, et supist jääb küll kõht tühjaks, siis mõelgu uuesti! Selle supi puhul aitavad täiskõhutundele kaasa chia seemned, mis paisuvad veel kõhus edasi. Chia seemnetes, kookospiimas & pähklites leiduvad tervislikud rasvad saadavad samuti kehale signaali, et kõht on oma jao kätte saanud. Tõeliselt mõnus on neid röstitud pähkleid selle püreesupiga krõbistada ^^

Kommentaare ei ole:

Postita kommentaar

Befit 2016 - 3. nädala kokkuvõte

Oi, kuidas aeg lendab. Ongi juba 3 nädalat täis! Kuigi plaanisin iga kahe nädala tagant end mõõta-kaaluda, siis uudishimu sai võitu ja ei j...